Recomandari pentru dieta in bolile hepatice cronice
Dieta in bolile hepatice este un moment foarte important in tratamient si prevenirea complicatiilor. Este foarte importanta evitarea cu strictete a bauturulor alcoolice. Nerespectarea acestei conditii duce la aparitia cirozei hepatice care poate cauza decesul.
|
ALIMENTE PERMISE |
ALIMENTE INTERZISE |
Lactate |
– lapte slab, iaurt – brinza de vaci, cas |
– branzeturi fermentate |
Cereale |
– paste fainoase, orez, gris, malai -biscuiti, cornuri, paine alba (prajita) – fulgi de ovaz, fulgi de grau, musli, tarate de ovaz si orz, |
|
Carne |
-alimente preparate prin fierbere sau la gratar din carne slaba vita sau pui fara piele – peste proaspat sau congealt (rapitor): pastrav, calcan, stiuca, salau |
– carne grasa: porc, oaie, gasca, rata, cocos, vanat – mezeluri:carnati, pastrama – maruntaie: creer, rinichi, drob – carne tocata si condimentata – icre si peste gras(somn, biban, srumbie) |
Oua |
– oua proaspete fierte bine (2 pe saptamana) |
– oua prajite – oua de rata |
Grasimi |
– unt si smantana degresate – ulei de masline, ulei de floarea soarelui, ulei de porumb |
– prajeli, maioneza si sosuri grase si condimentate – grasimi animale(untura, slanina) |
Condimente |
– patrunjel, marar, leustean, dafin, cimbru, chimen, telina, suc de lamaie – otet de fructe slab |
– piper, ardei iute, hrean, mustar |
Legume |
– dovlecei, laptuci, conopida, rosii, sfecla fiarta, morcovi, cartofi (fierti sau copti),ardei gras, spanac, mazare verde |
– castraveti, gulii, varza, vinete, ceapa, usturoi, cartofi prajiti, muraturi |
Fructe |
– mere, struguri, capsuni, pepen, lamai, portocale |
– nuci, alune, avocado, migdale, smochine, curmale, unt de arahide |
Dulciiuri |
– miere de albine, marmelada, magiun, jeleuri – bomboane, serbet, prajituri preparate din aluat ucat |
– prajituri cu unt sau multe galbenusuri – placinte, cozonac, clatite, gogosi, prajituri cu cacao – ciocolata, inghetata |
Bauturi |
– sucuri de fructe – compoturi, ceai de: menta , tei… – cafea naturala |
– toate bauturile alcoolice |