Recomandari pentru dieta in bolile hepatice cronice

ALIMENTE  PERMISE

ALIMENTE INTERZISE

Lactate

– lapte slab, iaurt

– brinza de vaci, cas

– branzeturi fermentate

Cereale

– paste fainoase, orez, gris, malai

-biscuiti, cornuri, paine alba (prajita)

– fulgi de ovaz, fulgi de grau, musli, tarate de ovaz si orz,

Carne

-alimente preparate prin fierbere sau la gratar din carne slaba vita sau pui fara piele

– peste proaspat sau congealt (rapitor): pastrav, calcan, stiuca, salau

– carne grasa: porc, oaie, gasca, rata, cocos, vanat

– mezeluri:carnati, pastrama

– maruntaie: creer, rinichi, drob

– carne tocata si condimentata

– icre si peste gras(somn, biban, srumbie)

Oua

– oua proaspete fierte bine (2 pe saptamana)

– oua prajite

– oua de rata

Grasimi

– unt si smantana degresate

– ulei de masline, ulei de floarea soarelui, ulei de porumb

– prajeli, maioneza si sosuri grase si condimentate

– grasimi animale(untura, slanina)

Condimente

– patrunjel, marar, leustean, dafin, cimbru, chimen, telina, suc de lamaie

– otet de fructe slab

– piper, ardei iute, hrean, mustar

Legume

– dovlecei, laptuci, conopida, rosii, sfecla fiarta, morcovi, cartofi (fierti sau copti),ardei gras, spanac, mazare verde

– castraveti, gulii, varza, vinete, ceapa, usturoi, cartofi prajiti, muraturi

Fructe

– mere, struguri, capsuni, pepen, lamai, portocale

– nuci, alune, avocado, migdale, smochine, curmale, unt de arahide

Dulciiuri

– miere de albine, marmelada, magiun, jeleuri

– bomboane, serbet,  prajituri preparate din aluat ucat

– prajituri cu unt sau multe galbenusuri

– placinte, cozonac, clatite, gogosi, prajituri cu cacao

– ciocolata, inghetata

Bauturi

– sucuri de fructe

– compoturi, ceai de: menta , tei…

– cafea naturala

– toate bauturile alcoolice